Bu tescil, Nevşehir'in yerel mutfağında önemli bir yere sahip olan tahinli simidin, özgün özelliklerinin korunması ve bu lezzetin sadece belirli standartlarda üretilmesini güvence altına alıyor.
Nevşehir tahinli simidi, incecik hamuru ve bol tahinli yapısıyla bilinen ve özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir simit çeşididir. Coğrafi işaret tescili, bu ürünün Nevşehir'e özgü olduğunu ve belirli bir bölgeye has üretim metotlarıyla yapıldığını resmî olarak belgeliyor. Bu sayede, Nevşehir tahinli simidi hem Türkiye'de hem de uluslararası pazarlarda daha tanınır hale gelecek ve taklit edilmesinin önüne geçilecek.
Yerel üreticiler, bu tescilin Nevşehir ekonomisine katkı sağlayacağını, simidin değerini artıracağını ve bu eşsiz lezzetin gelecek nesillere aktarılmasında önemli bir rol oynayacağını belirtiyorlar. Nevşehir tahinli simidinin coğrafi işaret alması, aynı zamanda şehrin gastronomi turizmine de olumlu bir katkı yapması bekleniyor.
Nevşehir'in yerel mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan tahinli simit, artık sadece Nevşehir'de üretilen ve bu yöreye ait bir ürün olarak tanınacak. Bu durum, hem ürün kalitesinin korunmasını hem de bölgenin kültürel mirasının yaşatılmasını sağlayacak. Coğrafi işaret tescili, sadece bir simidin korunması değil, aynı zamanda bir kültürün ve geleneksel üretim tekniklerinin de koruma altına alınması anlamına geliyor.
Tescil edilen Nevşehir tahinli simidi, artık Nevşehir'in adını dünyaya duyuracak ve şehrin gastronomi sahnesinde hak ettiği yeri alacak.
